南水多，鱼也多，所以陕南人爱吃鱼也会吃鱼。 而关中和陕北缺水，唐以后，“八水绕长安” 的景象逐渐消失，陕北更是黄土高坡，沟壑纵横。 缺水便无鱼，所以老陕天生就不是吃鱼的命。 也就是20世纪70年代前期吧，一次放暑假我到北郊一个亲戚家串门，见到暴雨后团结水库里漂着许多一尺来长、翻了肚皮的鱼，当地许多村民围观看热闹，近在眼前的鱼却没有一个人去捞，任凭鱼从溢洪口被冲走。 我问他们为啥不捞，他们反问我捞这弄啥，我说吃呀，他们则惊讶地说：“这怎么吃？ 没吃过没吃过。” 这可能就是老陕不吃鱼的佐证吧。 我应该也算老陕吧，陕西生陕西长，父亲是正宗的关中土著，母亲50年代从南方来支援大西北，尽管她...

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