里首创。 因为店里的员工全是小伙，用的又是公鸡，所以得名光棍鸡。 这道菜确实不一般，以后还会入选鲁省非物质文化遗产目录。 爬蒙山、登孟良崮、品光棍鸡，是后世来蒙阴旅游的标配。 “同志，我们人齐了，上菜。” 侯三冲着服务员挥挥手，很快一桌丰盛的菜肴上桌。 有岱崮全羊汤，干煸辣肉丝，干煸辣菜疙瘩，红烧兔肉，羊血豆腐，凉拌猪耳朵，再加上从外面买的兔头和光棍鸡，一共八道菜。 酒是蒙山老窖和地瓜干，主食是大煎饼。 阿哲指着桌旁的一小碟豆子，“这是啥？” “那叫八宝豆豉，当地有名的下酒佐菜。” 侯三说着上手拧开蒙山老窖的瓶盖子，开始给郑叔父子和王二奎爷俩倒酒。 ...

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