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不等厨工刘星转身去看手机上的计时器，郑总厨已经开口道：“老刘，还有四分钟呢，不着急，掌握好火候，刘星，你注意点你的锅。”
“好。”厨工刘星连忙点头。
话音刚落，刘总厨就瞪眼怒吼道：“好个屁，驼峰出锅。”
因为无相的速度给他很大的压力，忍不住的往无相那面看，有些分神，郑总厨一提醒，他才注意到驼峰已经好了，而厨工刘星竟然还没有出锅，他顿时就火冒三丈，差点就将手勺抡过去。
皇甫灵扭头看了眼刘星，有些无奈的摇了摇头。
去饭店吃饭的客人，永远都不会知道后厨在饭口时是什么样子，哪怕就算是现在这个年代，脾气暴躁的大厨也是动不动就打人，她亲眼所见，自己饭店的一名大厨，因为打荷的准备盘子慢了，耽误锅里的菜老了，大厨一手勺就抡过去，将打荷的厨工打的头破血流
就在她走神的时候，无相正好端着炒勺转身。
“看什么呢，你要是厨工，老子一勺子敲你个脑震dàng。”
无相一声怒吼，同时用手勺将皇甫灵面前的盘子勾过来。
菜在锅里多一秒都会影响口感，所以大厨挑选打荷的厨工首要条件就是机灵。
每一个饭口时的厨房，都是一个战场，而厨工走神就是延误战机。
皇甫灵很是尴尬，身为无相的老板，这个时候被无相折了面子，她却一点也不生气，反倒是对无相吐了吐舌头。
可惜无相没注意皇甫灵这么可爱的动作，他正在将宫保鸡丁出锅，手勺在炒勺内一划，同时炒勺一颠，大半锅宫保鸡丁进入手勺中。
手勺中的菜装入盘子中后，无相将手勺一转，在锅中一刮，向后一带，在身后挥舞翻转后扣在盘子上，至此，宫保鸡丁装盘完毕。
这个出锅的动作幅度大，难度不比挑油入锅低多少。
是无相从视频上学的，只看了两遍就青出于蓝胜于蓝。
“准备盘子。”宫保鸡丁装盘后，无相就不再理会，将炒勺扔到锅垫上，换回之前的手勺，闪身到另一个炉眼前，快速的颠勺，故意大声道：“刘总厨，还有两分钟，我第二道菜马上出锅，你抓紧时间，不然可就输了。”
话音还没落，无相已经端着炒勺转身。
皇甫灵一直盯着无相，见他端起炒勺就知道是要转身出锅，立刻从热水盆中捞出一个配料碗，放到案台上，无缝衔接，无相一勺子扣在配料碗上。
九转大肠出锅。
随后他扔下炒勺和手勺，以不是非常惊人，但也不慢的速度窜进凉菜间，去做第三道以黄瓜为主料的那道菜。
而皇甫灵此时也很忙，她从热水盆中捞出一个盘子，用干净的毛巾擦干后，用筷子将配料碗中的大肠一个个夹出来，摆放在盘子中，撒上香菜后，仔细的做好盘饰。
滴铃铃
几乎是同时，无相端着一盘凉菜从凉菜间里走出来，一下一下摇晃着另一只手里的铃铛，嘴里还咬着一个用来做果盘的苹果。
比赛时间没到，三道菜全都完毕。
而那面的刘总厨满头大汗，见无相摇着铃铛从凉菜间出来，他就更急了，急慌慌的将最后一道凉菜出盘，没来得及摆盘饰就到时间了。
这一场战斗，终于结束。
接下来就是三位评委上场。
一人一双筷子，一人一个碗，一人一杯喝着微微有些烫嘴的茶水。
郑总厨和梁总厨根本就不用商量，都是先来到刘总厨的三道菜前。
一道菜的温度决定着口感，所以他俩先尝刘总厨的菜，目的自然是不言而喻，皇甫灵早就预料到会是如此，毕竟这两位总厨都是刘总厨请来的朋友，小细节上当然会偏向刘总厨，可越是这种小细节，你越是挑不出问题，毕竟刘总厨是主场，评委先尝刘总厨的菜也是于情于理嘛。