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安一天自小乖巧柔顺，吃了就睡，睡醒再吃。既不挑食，也不哭闹。以至于在相当长的一段时间，安母都想做一个豆腐西施，发挥余热，陪着老公走天涯（早上一起出去卖豆腐）。

安父不忍爱妻辛劳，自是不会答应。于是安母的余热就发挥在对小一天的启蒙教育上。安家二老在安父继承家业后，双双出乡旅游，早已杳无踪迹。因此安母得以跳出家族传统教育的框架，对一天实施开放式教育，这也为一天日后成才埋下了伏笔。

何谓开放式教育？本着好东西要和大家分享的原则，安母在日后所著的《馒头是怎样养成的》一书中对此作了详实的披露：开放式教育即是给孩子创造良好的发展空间，让其按照个人意志，在实践中学习、积累经验，逐步完善自我，追求卓越。简单的说，就是鼓励孩子自由发展。

小一天人生第一笔华彩是发明了一种食物——臭豆腐。

众所周知，一天自小吃豆腐长大，懂事以后，就对豆腐产生了抗拒。于是原本应该被一天消耗的豆腐就积攒了下来，日子一久，生了黑斑、长了绿毛。

小一天眼见老爸日日辛苦劳作，早已养成勤俭节约的优良美德，心想豆腐虽坏了，扔了却很是可惜，不如刮掉绿毛，油炸消毒，给老爸老妈做宵夜。

小一天被自己的想法感动得泪流满面，这等珍惜食物、孝敬父母的壮举，即使是天才也不是那么容易想到的啊！

想到就要做到，在被油烫出十七个水泡，烧漏九个铁锅之后，小一天具有划时代意义的创举实施成功。

当散发着浓厚的个性气息的食物呈到安父、安母眼前时，二人热泪盈眶。抱着壮士一去不复返的悲壮心情，安母勇敢的贯彻自己的教育思想，果决的吞下了全盘食物。（安母：吃第一口是为了鼓励爱子，其后则是怀着牺牲小我，保全老公的伟大思想）

只见安母的脸色白里透红，红中带绿，由绿转青，几经变色，最终她响亮的打了个饱嗝，仰天长啸，“爽啊！”

根据食物独特的气味及其本质，小一天赐其名为——臭豆腐。

那一夜，臭豆腐香飘万里，安馒头一夜成名。

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