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绿荫阁（第1页）

环境是霸道，饮食是王道。

初入绿荫阁，映入眼帘的幽静的环境，天花板上高高悬着水晶吊灯，顿时犹如步入德国一家古堡中，整齐中透着错落有致。餐厅的整体环境是吸引食客的第一印象，假如没有整洁的环境，在现代人的眼中，根本不入流。若是把绿荫阁的整体印象比作一碗汤，清淡中透着一股浓烈的芬芳。

当然，一家吸引人的餐厅，最终需要的还是其独特的饮食，否则仅仅靠吃情调，很快会被抛弃，特别是在杭州这般美食天堂。

作为上千年的古城和南宋王都，中餐深深地在杭城每一个人的心中扎下根。总体来说，杭州的西式餐饮不是很发达，仅仅靠肯德鸡之类的快餐店赢回几分颜面。但是在号称美食之都生存了几十年的绿荫阁，却已经把中西菜肴的精华合璧。中餐带有西式的味道，西餐中品味中餐的极品。

首先上来的是牛肉（名字忘了），是精选初生牛犊的上好里脊，烧烤至七分熟，淋上酱汁。牛肉的烹调最难掌握的就是火候，若是火候不足，则牛肉不熟，柔软中带血腥，若是拷地太老，则牛肉坚韧尤胜于牛皮。至七八分熟，趁热浇上酱汁，味道力透肉块深层，咬在嘴里，肉汁混合了酱汁，而且肉质鲜嫩，味道更是上一个层次，国内很少吃到这么好的牛肉。恐怕只有在喜欢而且擅长烤牛肉的阿根廷，才能再次领悟。

虾球。一般虾球不外乎裹上面粉，油里一炸了事。然而做一个好点的虾球难，味道美更难。绿荫阁却是有些与众不同，一根小小的削好的甘蔗棒挑着一颗粉黄色的虾球，形状颇为有趣，想不到如此独具匠心，犹如一个棒棒糖。拿起来放在嘴前，淡淡的面粉、精油、虾肉的味道混合在一起，却没有一丝不和谐，倒也是极品。咬在嘴中，虾肉中微咸与甘蔗的甜味交浓，刹那之间分辨的清清楚楚。

饭后来一杯咖啡是阁挺暇逸的事情，一直以来很少喝咖啡，画花倒是挺漂亮的。忘了说一下，绿荫阁的正式名称是绿荫阁咖啡厅，在下午闲暇时候，来到这里点一杯咖啡，悠闲地度过一个下午，倒是极佳的选择。

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